Portatrice sana di mozzarella

Siiiii sono stata battezzata cosi l'altro giorno!
La scena è stata la seguente: vado al conad a comprare ben UNA mozzarella di Bufala, e me ne sono uscita con la mozzarella in mano (ho comprato solo quello) senza borsina o sacchetto che sia! E a quanto pare la tenevo in modo molto... come dire... importante!!! Perché incontro una carissima amica che mi fa "Scusa cosa fai con quella mozzarella!!!! Sembra che tu stia portando la FIACCOLA DELLE OLIMPIADI" e io "Ma è la cena di Piiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, e iMporTanTiSSimA" :-D
Guardate come è diventata carina alla fine la Mozzarellona di Piiii...

Mozzarella con sorpresa

Ingredienti

1 Mozzarella di Bufala

1 pomodoro da insalata

1 manciata di capperi

basilico

Rucola

Olio extravergine di oliva

Aprire a metà la mozzarella e con l'aiuto di un coltello svuotarla. Affettare il pomodoro. Tritare l'interno della mozzarella con qualche fetta di pomodori, i capperi e il basilico. Mescolare bene il tutto con un po' di olio di oliva. Riempire la mozzarella svuotata con il composto e ricomporla. Avvolgerla in carta trasparente e porla in frigo per... un po'! Anche un gg intero ;-)

Condire la rucola con olio e sale e impiattare.

IN ZONA

Mozzarella con sorpresa 3mbP - 3mbG
Ingredienti
1 Mozzarella light Santa Lucia 3mbP - 3mbG
1 pomodoro da insalata
1 manciata di capperi
basilico
Rucola

Buon appetito!